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産地スペイン > バスク
生産者アストビサ
品種オンダラビ・スリ 50% 、 オンダラビ・ベルツァ 50%
英字Arabako Txakoli Rose Astobiza
飲み頃温度7~10℃
おすすめ
グラス
白ワイングラス
内容量750ml
JANコード8437009803141
輸入元いろはわいん
ロゼミディアムボディ辛口

《内陸部のチャコリ アラバコ》
ビスカイアやゲタリアと違って、アラバコは内陸部のチャコリ生産地。ワイナリーはまだ8軒しかありませんが(2020年初頭時点)海からの影響と内陸気候の影響両方を受けるブドウ栽培に適した環境です。ほかの2地域に比べて、力強くコクのあるチャコリになる傾向にあります。

《生産者について》
ホセ・イダルゴ氏がアストビサを設立したのは2006年。
アストビサは現在7ha弱の畑を所有。ブドウがしっかり成熟するよう、収穫量を制限。法律的には1haあたり13000kgの収穫が許可されるところ、6000ha以下に抑えています。
栽培はオーガニックに近く、なるべく環境にダメージを与えないよう工夫しています。年産量9万本のうち約30%が輸出されています。

《このワインについて》
ブドウを収穫後100%除梗し、5000リットルのステンレスタンクで発酵。17~18度の低温に保って行います。

《テイスティングノート》
さわやかさ旨味も感じるような黒系の果実のふくらみのある香り。アラバコらしいコクがあり、酸味は柔らかで旨味を伴って広がります。
チャコリだけあって料理との相性は幅広く抜群なのですが、特に旨味を伴うもの、昆布やしょうゆやかつおだしと好相性です。




分類記号: 乙23丁N戊R己N ミディアムボディ 辛口 ワイン ロゼワイン
誕生日 バースデー ウェディング パーティー 開店御祝 周年記念 結婚御祝 ギフト プレゼント ラッピング 果実酒 宅飲み 家飲み


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